Thức uống Gà Đá Điền Bình Chánh: Đặc điểm và Lợi Ích
Giới thiệu
Thức uống Gà Đá Điền Bình Chánh là một trong những thức uống đặc sản nổi tiếng của vùng Điền Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh. Với hương vị độc đáo và công thức truyền thống, Gà Đá Điền Bình Chánh đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều người yêu thích ẩm thực. Dưới đây là những thông tin chi tiết về thức uống này.
Nguyên liệu và Công thức
Nguyên liệu
Để làm ra thức uống Gà Đá Điền Bình Chánh, người ta sử dụng các nguyên liệu sau:
- Gà: Gà phải là gà ta, có trọng lượng từ 1,5kg đến 2kg, còn non.
- Đá: Đá phải là đá tự nhiên, có độ mịn và không chứa tạp chất.
- Giá đỗ: Giá đỗ phải tươi, không bị hư hỏng.
- Đậu phụ: Đậu phụ phải được làm từ đậu nành nguyên chất.
- Trứng gà: Trứng gà phải tươi, còn nguyên vỏ.
- Giá bèo: Giá bèo phải tươi, không bị hư hỏng.
- Giá đỗ: Giá đỗ phải tươi, không bị hư hỏng.
- Đậu phụ: Đậu phụ phải được làm từ đậu nành nguyên chất.
- Trứng gà: Trứng gà phải tươi, còn nguyên vỏ.
Công thức
Công thức làm Gà Đá Điền Bình Chánh bao gồm các bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gà rửa sạch, đậu phụ rửa sạch, trứng gà rửa sạch, giá đỗ rửa sạch, giá bèo rửa sạch.
- Đun sôi nước: Đun sôi một lượng nước vừa đủ để nấu gà.
- Nấu gà: Đun gà trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó vớt gà ra, để ráo nước.
- Chuẩn bị đá: Rửa sạch đá, để ráo nước.
- Trộn nguyên liệu: Cho gà, đậu phụ, trứng gà, giá đỗ, giá bèo vào một thau lớn, thêm đá vào trộn đều.
- Để lạnh: Đặt thau chứa nguyên liệu vào tủ lạnh để lạnh khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị nước mắm: Đun sôi nước mắm, thêm ớt bột, đường, muối vào khuấy đều.
- Đổ nước mắm vào thau: Đổ nước mắm vào thau chứa nguyên liệu, trộn đều.
- Để lạnh thêm: Đặt thau chứa thức uống vào tủ lạnh thêm 30 phút.
Đặc điểm và Lợi Ích
Đặc điểm
Gà Đá Điền Bình Chánh có những đặc điểm sau:
- Hương vị đặc trưng: Thức uống có vị ngọt, mặn, chua, cay, rất đa dạng và hấp dẫn.
- Màu sắc đẹp: Thức uống có màu vàng nhạt, đẹp mắt.
- Thành phần phong phú: Thức uống chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ…
Lợi ích
Thức uống Gà Đá Điền Bình Chánh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe:
- Giúp tăng cường sức khỏe: Thức uống chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất
