Đùi gà nòi đá hấp – Món ngon truyền thống với công thức đặc biệt

Giới thiệu

Đùi gà nòi đá hấp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm đùi gà nòi đá hấp chuẩn vị, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm đùi gà nòi đá hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà nòi rửa sạch, để ráo nước. Gừng và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp đùi gà

Trong một bát lớn, cho đùi gà vào, thêm muối, đường, đường nâu, hành tím, gừng, tỏi và trộn đều. Ướp từ 30 phút đến 1 giờ để đùi gà thấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị đá lạnh

Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước. Đặt đá vào một khay lớn.

Bước 4: Hấp đùi gà

Đặt đùi gà đã ướp lên trên đá lạnh. Đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút đến 45 phút, tùy thuộc vào kích thước của đùi gà.

Bước 5: Chuẩn bị rau củ

Giá đỗ

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Đặt giá đỗ lên trên đùi gà đã hấp.

Đậu hũ

Đậu hũ rửa sạch, thái thành miếng vuông. Đặt đậu hũ lên trên giá đỗ.

Rau mùi

Rau mùi rửa sạch