Giới thiệu về món bánh gà nòi đá thua cản mái
Bánh gà nòi đá thua cản mái là một món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung Việt Nam, mang trong mình những hương vị đậm đà và độc đáo. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua những thông tin chi tiết và đa chiều dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm món bánh gà nòi đá thua cản mái, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Bánh gà nòi | 500g |
| Đá thua | 500g |
| Cản mái | 500g |
| Đường | 200g |
| Nước cốt chanh | 50ml |
| Nước cốt dừa | 50ml |
| Bột ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Nước lọc | 1 lít |
Cách làm
1. Đun sôi nước lọc và cho bánh gà nòi vào nấu cho đến khi bánh mềm. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
2. Đá thua và cản mái rửa sạch, để ráo nước. Đá thua thái thành miếng nhỏ, cản mái thái thành sợi.
3. Cho đường, nước cốt chanh, nước cốt dừa, bột ngọt vào nồi, thêm nước lọc vào khuấy đều. Đun sôi và để nguội.
4. Cho bánh gà nòi, đá thua và cản mái vào thau, rưới nước đường đã đun sôi lên trên. Trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 4 giờ để bánh ngấm vị.
5. Sau khi bánh đã ngấm vị, rắc thêm một ít đường bột lên trên để trang trí.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh gà nòi đá thua cản mái không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Calo | 200kcal |
| Protein | 5g |
| Carbohydrate | 40g |
| Fat | 2g |
| Vitamin C | 10mg |
| Canxi | 100mg |
Giá trị văn hóa
Bánh gà nòi đá thua cản mái không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa đặc trưng của người dân miền Trung. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc khi gia đình sum họp.
