Thức ăn làm gà không đá được: Cách chế biến và công dụng đặc biệt
Giới thiệu: Thức ăn làm gà không đá được là một trong những món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một bài viết chi tiết về cách chế biến và công dụng của thức ăn làm gà không đá được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Gà: Bạn có thể sử dụng gà ta hoặc gà nòi, tùy thuộc vào sở thích và điều kiện của mình. Gà ta thường có vị đậm đà hơn so với gà nòi.
2. Nước mắm: Chọn nước mắm ngon, có màu sắc tự nhiên, không bị chua hoặc mốc.
3. Đường: Sử dụng đường trắng hoặc đường nâu, tùy thuộc vào sở thích.
4. ớt bột: Sử dụng ớt bột đã xay nhuyễn.
5. Hành tím: Hành tím tươi, không bị héo úa.
6. Gừng: Gừng tươi, không bị héo úa.
7. Hành lá: Hành lá tươi, không bị héo úa.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế gà: Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và gừng bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp gà: Cho gà vào chén, thêm nước mắm, đường, ớt bột, hành tím, gừng vào ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Đun sôi nước: Đun sôi một nồi nước, thêm một ít muối và một ít dầu ăn.
Bước 4: Chần gà: Cho gà vào nồi nước sôi, chần khoảng 2-3 phút cho gà chín mềm, sau đó vớt ra, để ráo nước.
Bước 5: Xào gà: Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, xào gà với hành tím và gừng đã ướp trước đó.
Bước 6: Thêm hành lá: Khi gà chín, thêm hành lá vào xào đều, tắt bếp.
Công dụng
1. Tăng cường sức khỏe: Gà không chỉ cung cấp protein mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
2. Giảm cân: Món ăn này chứa ít calo, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
3. Giải độc: Nước mắm và đường trong món ăn này có tác dụng giải độc, làm sạch máu.
4. Tăng cường hệ miễn dịch: Gà chứa nhiều vitamin C và protein, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về thức ăn làm gà không đá được. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này!
“`
